Patatas con Bechamel

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 30 min. Dificultad: Fácil

, 1 cucharada de aceite o mantequilla, 1 cebolla, 1 cucharada de harina, 450 ccs de leche, 1 pizca de nuez moscada, 4 patatas medianas, 1 pizca de pimienta negra molida, 100 gramos de queso azul o Roquefort, 1 taza de queso en polvo, 1 pizca de sal,

Elaboración de la receta Patatas con Bechamel:

Se pelan y cortan las patatas en rodajas finas, se pela y trocea la cebolla. Freír ambos ingredientes en abundante aceite, dorar como si fuese para tortilla de patata y retirar sin apelmazar a una fuente que aguante el calor del horno. Preparar una bechamel con el resto de los ingredientes. Derretir bien el queso para que no queden grumos. Añadir la bechamel a la fuente de las patatas cubriéndolas bien. Espolvorear el queso por encima y gratinar en el horno. Consejo: Servir y comer inmediatamente pues se enfría rápido.